Sambucus nigra

N.V.: Saúco, saúco canario, sabuco.

Descripción: Árboles o arbustos caducifolios, de hasta 10 m de alto, de copa redondeada, densa. Corteza marrón-grisácea, profundamente agrietada, con costillas acorchadas, blandas. Ramas arqueadas hacia el suelo. Hojas opuestas y decusadas, compuestas, imparipinnadas, pe- cioladas; folíolos 5-7, estrechamente ovados o elípticos, de 4-12 cm de largo por 1,5-4 de ancho, de un verde oscuro en ambas caras; borde finamente aserrado. Las ramillas y hojas desprenden un olor pesado, algo desagradable. Flores en cimas corimbiformes, primero erectas, luego colgantes, de 10-20 cm de diámetro, con pedicelos rojizos: blancas, pequeñas, fragantes; cáliz de 5 dientes; corola 5-lobulada; estambres 5; ovario ínfero, generalmente trilocular. Fruto una drupa negra, de 6-8 mm de diámetro. Fl. 12-1. Fr. 2-3.

Status y distribución: Introducida; nativa del Norte de África, de Europa y Asia.

Hábitat: A orillas de cursos de agua, en suelos frescos, húmedos. En Patagonia, muy cultivada en toda la región andino-patagónica.

Resistencia: -28° C (?).

USOS:

Medicina: Las hojas contienen los glicósidos tóxicos prunasina y zierina. Las flores se emplean en tisanas contra enfermedades respiratorias; los frutos, como laxantes.

Otros usos: los frutos empleados para elaborar mermeladas, jarabes o refrescos.

Extraído de:   Gut, Bernardo.
Árboles - Trees Patagonia. Árboles nativos e introducidos en patagonia. 1a. edición bilingüe - Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Vázquez Mazzini Editores, 2017. 416 p. ; 24 x 17 cm. ISBN 978-987-9132-54-8