Hypseocharis pimpinellifolius

Hierba de vida anual, con hojas de borde irregular dentado.

Las flores crecen en el extremo de tallos, con pétalos rojo-anaranjados y amarrillos hacia la base. El fruto en una cápsula alargada. Florece a partir de enero y hasta marzo (dependiendo de las lluvias).

Hacia abril-mayo las hojas y tallos se tornan de un color rojizo-amarillento hasta desecarse por completo. Es muy abundante en pastizales puneños y de neblina, aunque también aparece en arbustales puneños, sobre suelos arenoso-arcillosos.

Posee una raíz tuberosa de entre 5-40cm, cuyo uso comestible (alimento rico en almidón) data de unos 10.000 años antes del presente, por parte de pueblos cazadores-recolectores de la Puna jujeña, luego evidenciado en restos arqueológicos de poblaciones agropastoriles de la Puna de Catamarca, y actualmente usado como “alimento de emergencia” por pobladores de las altas montañas de Jujuy y Salta. También posee utilidad medicinal (propiedades antinflamatorias) y forrajera para el ganado.

Fuentes:

Sánchez, M.E.; De Gracia, J.N. & M. Quiroga Mendiola. 2015. Guía visual de plantas nativas del Parque Nacional Los Cardones: Valles Calchaquíes, Salta-Argentina. 1° ed. La Caldera, Salta, Argentina. 52 p. http://www.sib.gov.ar/archivos/Guia_Cardones_Sanchez_et_al_2015.pdf