Solanum betaceum

Especie alimenticia originaria de regiones tropicales o subtropicales desde Colombia hasta Argentina, perteneciente a la familia Solanaceae.

Es un árbol pequeño, de hasta 4 m de altura. El tronco es corto y ramificado con 2-3 ramas. La corteza es grisácea. La hoja tiene de 10-30 cm de largo, presenta forma de corazón con el borde entero y la nervadura central bien marcada. Cuando es juvenil es suave al tacto.

La flor es pequeña, con la forma similar a una estrella, con 5 pétalos de color blanco rosáceo y 5 estambres amarillos muy visibles. Se presentan agrupadas en inflorescencias. Florece entre octubre y noviembre.

Fruto: Consiste en una baya largamente pedunculada, elíptica, grande y ovoide de 5-7 cm de largo y 3-6 cm de sección transversal, con un peso entre 45 y 80 g cubierto por una cáscara gruesa y amarga en tonos rojos, naranjas y amarillos según el ecotipo. La pulpa presenta una textura firme con diferentes colores, amarillo, naranja, rojo o crema. Presenta numerosas semillas  pubescentes, recubiertas de un arilo gelatinoso de diferentes colores según la variedad.

Es rico en potasio, fibra y tiene vitaminas A, B, C y K. Madura de febrero-abril.

Distribución geográfica: En Argentina abarca las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán y Santiago del Estero. En nuestra provincia habita en la región de las Yungas en el distrito de selva montana hasta los 1500 msnm.

Nombres vulgares: Tomate árbol,chilto,tamarillo

Usos: Es utilizado como ornamental por el tamaño de las hojas y el brillo de sus frutos, que son comestibles. En medicina popular el fruto fresco se utiliza como antigripal y las hojas se aplican sobre la garganta para curar anginas o amígdalas. Además, entre otros beneficios de su consumo destacan: la reducción del colesterol y el aporte de fibra que favorece el tracto intestinal (Arboleda et al.,2013).

Bibliografía:

* Revista: Contexto y conocimiento: Biodiversidad de la Reserva Natural Municipal de San Lorenzo. Marta L. de Viana, Alicia R. Dib, Rita C. Diaz, Cecilia M. Mamaní, Marina G. Mendoza, Liliana C. Ramos y Celia I. Valencia. Proyecto de Extensión Universitaria 2010-2012 Res. Rectoral 14/11 Argentina

*Cadena de valor en la red de tomate de árbol (Solanum betaceum) en Ecuador. Carlos Moreno-Miranda, José Isaac Molina, Jacqueline Ortiz, Carla Peñafiel, Raúl Moreno. Artículo científico Volumen 31(1):13-29. Enero-abril, 2020

*Descripción agronómica del cultivo de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) Feicán-Mejía, C.G.; Encalada-Alvarado, C.R.; Becerril-Román, A.E.  Revista Agro Productividad

*MDPI and ACS Style

Isla, M.I.; Orqueda, M.E.; Moreno, M.A.; Torres, S.; Zampini, I.C. Solanum betaceum Fruits Waste: A Valuable Source of Bioactive Compounds to Be Used in Foods and Non-Foods Applications. Foods 2022, 11, 3363. https://doi.org/10.3390/foods11213363